top of page
  • Writer's pictureLenka

Výborný čokoládový cuketový koláč

Máte chuť na ľahký, nadýchaný a šťavnatý koláčik? Vsaďte na sladký cuketový koláč pripravený na ajurvédsky spôsob. Podobá sa brownies, len je o niečo viac šťavnatejší a cuketu si v ňom ani nevšimnete. Pozrite celý recept.

cuketový koláč

Náročnosť: začiatočníci

Príprava: 15 minút

Doba pečenia: 30 minút

Pôsobenie na dóše: V- P+ K+


Na cuketový koláč potrebujeme:

  • 200 g nastrúhaná cuketa

  • 190 g trstinový cukor

  • 150 ml ghee alebo rastlinný olej (s ghee je koláč o niečo lahodnejší)

  • 160 ml mlieko (rastlinné alebo kravské)

  • 250 g hladká múka

  • 1 ks prášok do pečiva bez fosfátov

  • ½ ČL sódy na pečenie

  • 2 PL karob alebo kakao (ja mám radšej karob)

  • 1 ČL škorica

  • 1 ČL kardamón mletý

  • 40 g čokoláda do koláča + 1 čokoláda na varenie na poliatie upečeného koláča (nemusí byť)

  • trochu kokosu na vysypanie plechu (namiesto múky)

* vajíčka sa v ajurvéde nepoužívajú, koláč je napriek tomu pevný a skvelý


TIP: V zime môžete pridať ešte 1 ČL perníkového korenia na zahriatie a upiecť čokoládový cuketový koláč na perníkový spôsob.V lete perníkové korenie radšej vynechajte, aby ste si nezvyšovali horúcu dóšu Pittu, ktorá v lete prevláda.


Postup:

  1. Cuketu očistíme a na jemno nastrúhame. Čokoládu nasekáme alebo nastrúhame. Všetky suroviny spolu zmiešame, všetko sa pekne spojí.

  2. Zmes vylejeme na vymastený a kokosom vysypaný stredne veľký plech (cca 30x20cm) a vo vyhriatej rúre pečieme pri 180 °C 30 minút. Ak máte len väčší plech (ten klasický) použite dvojnásobnú dávku surovín.

  3. Po upečení polejeme roztopenou čokoládou, dozdobíme mandľovými plátkami, kokosom alebo mrazom sušeným ovocím.

  4. Počkáme, kým koláč vychladne a môžeme podávať. Cuketový koláč chutí podobne ako brownies, je veľmi šťavnatý, sladký a cuketu si v ňom nikto nevšimne.

Prajem dobrú chuť. Nezabudnite mi dať v komentároch vedieť, ako sa vám cuketový koláč podaril :-)



TIP: Chcete sa naučiť variť podľa ajurvédy? Nahliadnite do individuálneho kurzu varenia podľa ajurvédskych princípov. Vďaka kurzu rýchlo pochopíte princípy ajurvédy a odídete domov s viac ako 30. receptami, ktorými ohúrite celú rodinu. Alebo sa chcete dozvedieť aká ste dóša? Začnite s ajurvédskou diagnostikou.


Pre viac zaujímavých tipov sledujte stránku Ajurvedar na Facebooku a na Instagrame.



Comments


bottom of page