top of page
  • Writer's pictureLenka

Makové sušienky s bielou čokoládou a lyofilizovanými malinami

Láka vás ajurvéda? Pripravte si netradičné sušienky na ajurvédsky spôsob. Stačí pridať tajnú ingredienciu - mak. Makové sušienky s bielou čokoládou sú mäkké ako perinka a mimoriadne chutné. Vyskúšajte ich tiež :)

Makové sušienky

Náročnosť: začiatočníci

Príprava a pečenie: cca 1 hodina (+ 1 hodinu je cesto v chladničke)

Počet: cca 100 ks

Pôsobenie na dóše: V= P= K=


Na makové sušienky potrebujeme:


Cesto:

  • 240g hladká múka

  • 30g strúhaný kokos

  • 120g celý mak

  • 120g práškový cukor

  • 240g maslo (ak použijete rastlinné maslo Rajo, stačí dať 200g)

  • 1 celý vanilkový cukor

  • 1 ČL mletá škorica

  • 1 ČL mletý kardamón

  • štipka soli

  • 1 PL psyllium rozmiešaný v 20g vody

Na ozdobenie:

  • 200g biela čokoláda

  • trochu mlieka

  • lyofilizované maliny (nemusí byť)

Postup:

  • Maslo si vyberieme aspoň hodinu pred prípravou z chladničky, aby stihlo zmäknúť (ak použijeme rastlinné maslo Rajo, stačí ho vybrať tesne pred prípravou).

  • Najprv zmiešame suché ingrediencie: hladkú múku, kokos, mak, práškový cukor, vanilkový cukor, kardamón, škoricu a štipku soli.

  • Potom pridáme zmäknuté maslo a psyllium, ktoré sme rozmiešali vo vode.

  • Cesto môžeme dať vypracovať do kuchynského robota alebo ho hnietime ručne. Vznikne nám tuhé cesto, ktoré odložíme na hodinu do chladničky.

  • Po hodine si cesto rozdelíme na dve polovice. Na pomúčenej doske si z každej polovice vyvaľkáme tenký plát (1cm) a formičkami vykrajujeme. Dáme piecť na 180°C na 8-9 minút.

  • Hotové sušienky dozdobíme cukrárenským vreckom s roztopenou bielou čokoládou v troške teplého mlieka a posypeme lyofilizovanými malinami.

TIP: Ak sú sušienky po pečení tvrdšie, stačí k nim na jedeň deň pridať nakrájané jabĺčka :)


Prajem dobrú chuť. Nezabudnite mi dať v komentároch vedieť, ako sa vám makové sušienky podarili :-)


TIP: Chcete sa naučiť variť podľa ajurvédy? Nahliadnite do individuálneho kurzu varenia podľa ajurvédskych princípov. Vďaka kurzu rýchlo pochopíte princípy ajurvédy a odídete domov s viac ako 30. receptami, ktorými ohúrite celú rodinu. Alebo sa chcete dozvedieť aká ste dóša? Začnite s ajurvédskou diagnostikou.


Pre viac zaujímavých tipov sledujte stránku Ajurvedar na Facebooku a na Instagrame.



Comments


bottom of page